导语：此物对降血压有奇效，却被当做废物丢弃，最适宜煎炖汤喝
秋天农民收获的时候，为了玉米能长时间存放和晾晒，就把玉米的须都丢了。其实这玉米的须也是一种中草材，可以治疗多种疑难杂症。医书中记载：玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。同时现代医学研究也表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。玉米须含有的成分确实有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。
除此之外，玉米须还含有丰富的矿物质，有机酸和糖类。例如它所富含的钙元素，能增加毛细血管壁的致密度，降低其通透性，减少渗出，具有抗炎消肿作用；同时还能补充镁元素，降低患高血压和心律不齐等心脑血管病的风险；同时玉米须中还富含铬，铬是正常糖代谢及脂代谢必需的微量元素，如果人体缺乏，很可能会导致体内血糖、油脂、脂肪酸无法被分解吸收，导致糖尿病以及高血压等疾病。玉米须中还富含绿原酸这一物质，它是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用。
除了这些外，玉米须还有四大功效：利尿，降血压，降血糖，利胆。而且在饮食中也可以加入玉米和玉米须一起作为食材之一，而且炖汤的方式最为合适，在做的时候一般也会把玉米须单独放一处。现在小编向大家推荐一款美食：猪肉玉米须汤。具体做法如下：
食材：猪大骨、胡萝卜、西红柿、姜、玉米（不用拔须）
1、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片，大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；2、大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；3、将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用，将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟；4、放入胡萝卜块，在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味，继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。
这道菜在冬季吃也非常好。玉米能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，延缓皱纹诞生。玉米须能降血压、降血糖，补充矿物质，还能利尿。胡萝卜营养更为丰富，号称“小人参”。猪骨更是补阴益气，驱寒暖胃，更能补钙强身，增强免疫力。
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