癌症是一种非常可怕的疾病，它的发生是一个复杂的过程，癌症的发生，不仅与先天基因有关，膳食结构的不合理、不良的生活习惯也是导致癌症发病的主要原因。在日常生活中，如果能够多吃一些能够杀死癌细胞的食物，是能够减少癌症发生几率的。
如今癌症横行，有的人患癌也依旧笑口常开，有的人患癌还没死却比死了还痛苦。曾经一名老中医是肺癌患者，他依旧好好地活着，他说面对着疾病，不要恐惧，只要坚持，癌症也没有那么可怕。
李先生在年的时候被查出是肺癌晚期，他知道晚期也就是死亡通知书，他也和大多数患者一样，天天都是抑郁寡欢，没想到奇迹的活了五年，李先生给我们讲述了他的抗癌故事。
其实战胜癌症的关键是抗癌之王的食物。那么抗癌之王的食物有哪些呢？接下来就一起来看看吧！
蔬菜中的防癌第一名——红薯
防癌指数：★★★★★
这个红薯它到底有多厉害呢？红薯含有粘蛋白等有效成分，能增强体魄、防止疲劳，使人精力充沛。具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要作用。
它的抗癌细胞的比例大概可以在90%以上，可以杀伤我们身体内的肿瘤细胞，保护我们正常的细胞。
平常我们怎么吃红薯呢？大多都是撕开皮、或者剥皮直接吃，但是：跟皮相连的这层东西，恰恰是我们扔掉的东西，而跟皮相连的它抗癌防癌的效果其实最好。
所以，（为了不白吃这抗癌第一名）我们说吃红薯的时候一定要洗干净，蒸熟了之后连皮一起吃。
防癌万能王——西红柿
防癌指数：★★★★
西红柿是真正的我们所谓的防癌万能王，也就是说它对各种的癌症。对促进我们身体的健康防止身体发生癌症有非常大的作用。
西红柿里面有个物质叫作番茄红素，这个物质在其它的水果蔬菜里含量相对很少，只在这个番茄里面。这个番茄红素，女性摄入了之后，可以使得乳腺癌的风险大大降低。西红柿里富含番茄红素，西红柿抗癌指数四颗星。
胃癌克星——大蒜、洋葱
防癌指数：★★★★
胃癌在日本、韩国、中国都是高发的地区，但是，跟他们隔海相望的山东，胃癌（发病率）其实并不是那么明显的。
因为，山东人吃蒜特别的多。其实，大蒜也是对各种癌症都有预防作用。但是，对胃癌有最好的预防作用。
这是因为大蒜中有很多抗癌物质，实验表明，这些抗癌物质可抑制结肠、胃、肝、肺脏等器官相关的致癌原。
美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜提取物喂养小鼠，可使其乳腺癌发病率降低71%。不久前，德国科学家还发现，大蒜中含有的大蒜素对恶性肿瘤有*性作用。大蒜还能通过增强机体免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中含有的硫化物可增强巨噬细胞和T细胞的抗癌活性。
胰腺癌“杀手”——十字花科蔬菜
防癌指数：★★★★
其中的萝卜硫素，摄取多了以后，对胰腺癌有预防的作用，现代胰腺癌的发病率也不是很低，而且发现的时候一般比较晚，那么，也引起了人们的重视。
十字花科类蔬菜的花都是对称的，紫甘蓝、萝卜等都属于十字花科食物，抗癌指数四颗星。
全能“选手”——芦笋
防癌指数：★★★
十字花科类蔬菜的花都是对称的，紫甘蓝、西蓝花、萝卜等都属于十字花科食物。
芦笋中含有丰富的组织蛋白、叶酸，核酸，多种氨基酸和微量元素，常食可增强机体免疫功能，对胃癌、肝癌、白血病等有一定的预防作用。由于芦笋的组织蛋白可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
研究认为，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊的疗效。另外，芦笋几乎对所有的癌症都有一定的疗效，只是在防治过程中不可中断才行。
其实抗癌之王的食物还有很多，比如：
猕猴桃：含有丰富的维生素C、维生素E和钾、镁等多种人体所需的微量元值得提的是%猴桃还是抗癌高手，它因其含有超高的营养价值，可以调节机体免疫功提高人体抗病能力，预防癌细胞侵袭，起到抗癌的作用。
葡萄：葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。中医认益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较可常食之。
胡萝卜：胡萝卜中所含有的维生素A、木质素、a-胡萝卜素等多种抗癌物质。维生素A、木质素可以阻断癌细胞的增长，间接杀灭癌细胞，防癌抗癌效果显著。而a-胡萝卜素具有超强的抑制肿瘤细胞繁殖的能力，据研究表示，人体血液中a-胡萝卜素含量越高的人越长寿。
西兰花：西兰花的抗癌作用是近些年来才被发现的，这源于西兰花中含有的硫葡萄糖苷，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发生。
癌症虽然离我们远，但是每天的预防必不可少！这是一种智慧的选择，也是一种科学的态度！
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