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从小到大，一直都听到过吃啥补啥的说法。最普遍的有：多吃点儿核桃能补脑，多吃点儿香蕉便秘不用愁，多吃点腰子补肾杠杠的，多吃点儿猪蹄养颜又美容……
真的吃啥就能补啥吗？从科学的角度来看看这些说法是否正确。
核桃补脑？
这种说法并不准确！
据相关研究，核桃是各种坚果中抗氧化能力最强的一个品种，除了果仁中的维生素E之外，果仁外面包裹的那层褐皮还富含多酚类物质。同时，核桃还含有α-亚麻酸，它能够在身体中被转换为DHA，DHA对婴幼儿大脑发育和老年人延缓大脑衰老都有重要意义。
但是，上述这些有益营养成分并非核桃所特有，核桃也不是其最好的食物来源。更重要的是，这些成分并不能在短时间内改变大脑的活动状态。
多数人的智力基本在20~0岁左右达到顶峰，之后则很难提升。正确的饮食包括日常摄入少量核桃等坚果，确实有利于延缓大脑的衰老过程，减少包括中风在内的疾病风险。
总而言之，核桃是一种营养不错的坚果，细水长流地每天少量吃点坚果类食物，对于改善心脑血管相关指标，从而让大脑老得慢一些，可能会有点长期效果。
香蕉通便？
这种说法并不准确！
人们都认为香蕉含有食物纤维，可刺激大肠蠕动，进而通便。其实必须是熟透的香蕉才有这样的作用，现在市面上很多香蕉，为了方便长途运输和保存，在外皮青绿时就会被摘下来，然而未成熟的香蕉不仅不能通便，还可能会引起便秘。
这是由于香蕉中含有鞣酸，尤其是未熟的香蕉，更含有大量的鞣酸。而鞣酸有很强的收敛作用，会抑制胃肠蠕动，将粪便结合成干硬粪便，从而引起便秘。
不过，熟透的香蕉也并非预防便秘的上等选择，高膳食纤维水果才是通便的“利器”！
香蕉含膳食纤维仅为.2g/00g，石榴含膳食纤维高达4.8g/00g，长把梨也比香蕉高，为4.0g/00g。
另外，苹果含有丰富的膳食纤维，可以吸收本身容积2.5倍的水分，使便便变软易于排出，尤其适于老人婴幼儿。
腰子补肾？
这种说法完全错误！
在吃啥补啥的想法之下，很多人都觉得，腰子和鞭都是补肾的食物。然而，专家提醒这些想要壮腰补肾的男性们，吃多了“腰子”小心不育。
动物腰子的主要营养成分是蛋白质和脂肪，吃了并不能治肾亏。而且这类食物大多高脂肪高胆固醇，多吃对人体并没有好处。
最新研究发现，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，人们在食补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率高达六成。
根据世卫组织的建议，每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。
“腰子”含有高量的镉，对人体组织和器官的危害是多方面的，主要是对肾脏、肝脏和生殖功能的危害，造成精子数目减少，影响受孕。
生活中为了防止镉元素的摄入过多，可以选择一些含锌的食物等。可以多吃一些蔬菜、水果等，高锌食品以贝壳类动物为主。多食用牛奶和豆制品，其所含有的丰富钙质是有用的“*素搬移工”。
可以说多吃腰子不但不能补肾，反而还危害身体健康。
猪蹄美容？
毫无道理！
首先，猪蹄中含有大量的结缔组织，其结构致密，不易被人体消化酶消化。
其次，猪蹄中富含的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白质，其氨基酸构成与人体需要差别较大，吸收利用率很低。
再次，即便一部分胶原蛋白以氨基酸的形式被吸收利用，那么也不一定能够合成胶原蛋白。因为人体会根据生理需求，首先合成身体最需要的蛋白质，而非胶原蛋白。
最后，即便是人体需要合成胶原蛋白，这个合成的过程中除了需要两种原料氨基酸脯氨酸与赖氨酸，还需要两种强有力的“促进剂”：维生素C（新鲜蔬果中富含）和铁（肝脏、血、瘦肉等是铁的良好来源），如果缺乏任何一种原料都不能合成胶原蛋白。
不仅如此，猪蹄中还含有超高脂肪和胆固醇，一天吃一个猪蹄就可以达到饱和的胆固醇量。
多吃猪蹄，不仅不能变美，反而还会变胖。
所以说，很多食疗的效果都是夸大甚至完全是虚假的，完全没有那么神奇，还是均衡饮食最靠谱！
被忽视的尿液竟是健康“信号灯”！上完厕所记得回头看一眼
俗话说“人有三急”，
但是你知道吗？
如果你的小便出现异常，
真的有可能是得了“急”病。
一位身体健康的小伙儿，早上起床后打了三个小时的篮球，上厕所时竟然排出了棕褐色的尿液，随后就陷入昏迷，医生诊断说他患上急性肾衰竭。为什么他发病前会出现尿液异常？尿液和我们的健康又有什么关系？
今天，就让我们为大家说说尿液与健康之间“千丝万缕”的关系。
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身体健康的“信号灯”
尿液为什么可以检测健康？
实际上，我们每天摄入的食物和水分在经过消化和吸收之后，就会产生许多人体不需要的物质，它们必须通过排尿和排便的方式排出体外，才能保持我们的营养平衡和身体健康。因此，从一定程度上，尿液反应了我们身体的吸收情况。
其次，产生尿液的器官也跟我们的健康息息相关。尿液是从肾脏排出的，而肾脏作为人体的重要组织器官，有“排*工厂”的称号。
小到干燥上火，大到肾衰肿瘤，这些病症一定程度上都会在尿液性状上体现出来。所以，一定要重视尿液这个身体健康的“信号灯”。
由此看来，尿液里包含着很多秘密。如果我们能学会从尿液的颜色、气味、密度等方面观察身体的健康状况，每天花几秒钟留心观察一下，就会给自己的健康带来很多好处。
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看尿液颜色测健康
.正常尿液
正常人的尿液呈现淡*色，含有水和微量的无机盐、尿素和尿酸，基本上不含糖分和蛋白质，尿质清澈无异物，只有氨味无异味，即使有气泡也会很快消失。
2.褐色尿液——肌溶解
运动时会造成肌肉损伤，这是十分正常的情况，但过量运动造成细胞被破坏，细胞里的肌红蛋白进入血液，尿液便会呈现异常的深褐色。
人体在超出负荷的剧烈运动之后，肌红蛋白大量溶解在血液中，溶解过多，在肾脏里造成堵塞，不能迅速排出去，就会引发急性肾衰竭，这是一种肌溶解的症状，肾脏衰竭又使得血压飙升，不仅会让人昏倒，更有可能让神经系统出现重大问题。
平时不运动或者少运动的人一定要避免短时间内大量的剧烈运动，无论何时何地都要注意运动适量，并且及时补充水分、糖分和盐分，千万不要脱水，不要让身体过于疲惫。
.蓝色尿液——服用药物
可见于霍乱、斑疹伤寒，以及原发性高血钙症、维生素D中*者。但这种颜色的尿多与服药有关，并非疾病所导致，停药之后就会消失。
4.浓茶色尿液——肝炎早期
胆汁向外排的道路通常有两条：一条从尿里出来，一条从肠道里出来。当肝脏或胆囊有病，胆汁到肠道的路被切断，就只能从尿里排出来，尿液里也因胆汁的含量增加而呈深*色了。肝炎的早期，还没有出现*疸时，我们常常可以看到小便的颜色像浓茶似的，这往往是肝炎的一个信号。
如果尿液颜色呈现非暂时性的变*加深，医院检查就医，在患病早期就抓紧治疗机会。
5.血尿——泌尿系统疾病
血尿又分为两大类，一种是肾炎引起的血尿，称为内科性血尿，一种是泌尿系统出血引起的，称为外科性血尿，特别是后者，常见病因包括泌尿系统的感染、结石甚至是肿瘤。
值得注意的是红色尿并不等于血尿，排除药物和食物因素，血尿中每升含有毫升血液，是一种肉眼可见的血色，医学上称为肉眼血尿，患者自己就能够发现。当排尿时长期出现血尿并且没有好转迹象时，医院检查泌尿系统，不要耽误治疗时机。
6.泡沫尿——肾炎
尿液中出现细小的、长时间不散的泡沫，就是泡沫尿。尿液出现这种现象是因为蛋白质不能被很好的过滤和吸收，以至于尿液里混有微量的蛋白质，所以又称蛋白质尿，这是肾炎早期的现象。
泌尿系统和肾脏之间有着密不可分的关系，那么日常生活中我们应该怎样保护肾脏呢？
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如何保养肾脏
.肾脏的主要作用的是代谢废物，而代谢废物往往是以溶于水中的形式排出体外。多喝水对于身体和肾脏都是有利的。每天8杯水左右的饮水量有利于健康。
2.喝水自然需要排尿，憋尿对于膀胱和肾脏伤害都是比较大的。每天多喝水的同时也注意适量，千万不能憋尿。
.合理膳食，合理膳食讲究的是健康膳食。不是指用什么进补的食物去补。其实只要有健康合理的膳食，就是对身体最好的养护。适量均衡就是关键。
4.俗话说“是药三分*”。药物尤其是抗生素的排出对肾脏的负荷会加大。所以多锻炼身体少吃药，不滥用抗生素才有利于肾的健康。
5.日常闲暇时间多按摩腰部，使腰部得到放松，同时也利于肾的健康。
6.运动加速代谢，有助于增强肾的机能。所以像跑步之类的运动要多进行。
来源/科普中国、人民网
