秋季温度逐渐由热转寒，从中医学的角度讲，这一阶段阳气减弱，阴气渐盛，气候干燥，空气中缺乏水分，温度降低，故秋天易受“燥邪”的侵袭。初秋时节，夏季余热未尽，热与燥相结合，则成温燥。燥邪易侵犯皮肤及口腔、鼻腔、呼吸道粘膜，出现如皮肤干燥、口干舌燥，眼目干涩等症状。秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦寒气入侵，容易伤及五脏。
人们常说，秋天一碗汤，不用医生帮。秋季多喝汤可以补肺，补肾，补脾，滋阴补肾提高免疫力，预防呼吸疾病。下面推荐的5种汤则是秋季食补的最佳选择。
一银耳汤
银耳搭配枸杞、红枣煮汤食之，有“强精补肾、润肺生津、止咳清热、补气和血、强心壮身等功效;作为营养滋补品，含具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年性慢性气管炎等病症，对高血压、血脂硬化者尤为适宜，银耳还能提高肝脏解毒能力，起到保肝的作用。
二菌菇汤
俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。可搭配萝卜、西蓝花煮汤食之，可提高机体免疫力，蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；通便排毒，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等。
三胡萝卜汤
建议搭配排骨，玉米煮汤食之，益肝明目、利膈宽肠、增强免疫功能，胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。更适宜高血压、干眼症患者、食欲不振者、皮肤粗糙者。
四山药汤
建议搭配莲子煮汤食之，可润肺补脾，滋润肌肤，益肾固肠，山药甘平，具有补益肺、脾、肾三脏的功效，尤其对气阴两亏而无邪滞相兼者，为适宜。
五冬瓜丸子汤
冬瓜味甘、淡、性凉，煮汤食之入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，解毒排脓的功效，可用于痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、痔疮等，冬瓜子更能健脾养颜、止咳化痰。
春蒸，夏拌，秋汤，冬煲，是老祖宗几千年总结流传下来的饮食规律。秋汤，秋汤，故而秋季要多喝汤，喝对汤，使身体适应节气变化的同时，根据身体所需在适当的时间补充营养，防范疾病。