随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
结石是“吃”出来的？提醒：不想结石越长越大，需要注意这3点
结石是在人体导管腔或者腔性器官当中形成的固体块状物，常见于胆囊、肾盂、膀胱，也可在胰岛管、涎腺导管等部位。
结石一般会有一个核心，核心是由脱落的上皮细胞、细菌团块、寄生虫卵或寄生虫体、粪块或其他异物组成的，有机物和无机盐一层层堆积在核心上。
因为结石所在的器官部位不同，所以结石的成分，形状，质地，对身体的影响也各不相同，常见的有胆结石，胃结石，泌尿系统结石等。
结石是“吃”出来的？
结石的病因非常复杂，是由多种因素共同作用的结果，在某种程度上来说，结石的形成跟饮食习惯有关，因此可以说结石是吃出来的。
胆囊结石
胆囊结石的主要成分之一是胆固醇，所以胆囊结石的形成跟高糖和高脂肪饮食有关，如果少摄入这些食物，就能够降低胆囊结石的风险，而且还跟不吃早餐有一定关系。
偶尔一两次的不吃早饭，并不会患上胆囊结石，这是因为人体有一定的调节能力，但是长期不吃早饭就会增加患上胆囊结石的风险。
泌尿系统结石
液压系统结石跟高蛋白饮食有一定的关系，吃太多肉会造成人体内一过性的代谢性酸中毒，抑制钙在肾脏的重吸收，造成钙在尿液中的浓度增加。
富含蛋氨酸或其他硫氨基酸的蛋白质容易形成高钙尿，而且吃太多肉会造成尿酸生成增多，增加尿液中尿酸的浓度，增大患上泌尿系统结石的风险。
胃结石
柿子当中含有较多鞣酸，空腹吃柿子的时候，在胃酸的作用下会形成结石，导致胃结石的产生，不仅是柿子，只要是富含鞣酸的食物，都可能会引起胃结石。想要降低胃结石的风险，就不要空腹吃富含鞣酸的食物，而且一次性也不能吃太多。
提醒：不想结石越长越大，需要注意这3点
坚持吃早餐
如今人们的生活节奏比较快，再加上很多人比较懒，早上不愿意早点起床，所以就忽略了早餐的存在。
经过一晚上的休息后，人体会自动分泌大量胆汁，为消化早餐做准备，如果不吃早餐的话，分泌出来的胆汁就会长期停留在胆囊中。
时间长了这些胆汁会析出胆固醇，胆囊或者肠道中形成结石，所以不想结石越长越大的话，一定要坚持吃早餐。
多喝水
因为工作非常忙碌，很多人根本没有时间喝水，这样的话，体内就会产生各种各样的废物，这些废物只有通过排便，排尿，出汗等方式排出体外。
如果平时喝水比较少，体内的尿液就会比较少，但是人体产生的废物量不变，因此尿液浓度就会增大。
尿液浓度增大之后，沉淀就增多了，容易形成尿路结石或者是肾结石，因此不想结石越长越大的话，尽量平时多喝水。
调整饮食
不想结石越长越大，一定要及时调整饮食，饮食上注意减少摄入富含草酸盐，高蛋白的食物，比如坚果，动物内脏，菠菜，秋葵，甜菜等。
其次，还要少吃高脂肪和高胆固醇的食物，注意蛋白质和蔬菜的均衡搭配，同时还要减少盐分的摄入量。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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